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通風死角對儲糧的危害機械通風如果均勻性不好，會影響糧堆溫度的整體均衡性，在糧堆中形成相對的局部高溫區(qū)，進而在糧堆內(nèi)部形成溫差，在高低溫交接部位容易產(chǎn)生結露，局部高溫區(qū)也容易引起蟲霉孳生繁殖，影響糧食的安全儲藏。通風死角的形成原因機械通風過程中形成通風死角的原因有多種。如風道的布置不合理、空氣分配器的分布及開孔率不合理、糧堆內(nèi)局部的高雜質區(qū)以及糧面堆成梯形等。有些因素可以在糧食入倉前消除，如調(diào)整各風道的風量，糧食入倉前清理除雜等。但對地槽的布置不合理或為了增加倉容量將糧堆堆成梯形等所造成的通風不均勻性引起的通風死角，必須在通風過程中認真檢查并采取合理措施去消除。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

減輕蟲霉發(fā)生的損耗：要重視日常防護工作。技術人員能夠利用多種防護劑做好害蟲預防。一般使用的防護劑是保糧磷、硅藻土、磷，等等，它們可以很好地減輕害蟲蔓延以及發(fā)生蟲害時間。技術人員應該進行經(jīng)常性的殺蟲工作。雖然現(xiàn)在已經(jīng)普遍得到了使用，有一些害蟲甚至有特別強的藥性抵抗性，所以要經(jīng)常性的進行殺蟲，如果頭次的殺蟲沒有達到很，應該進行快速的補藥，將害蟲進行完全的殺滅，確保糧食始終處于一種安全狀態(tài)。也可以使用氮氣技術，做好殺蟲抑霉工作。氮氣氣調(diào)儲藏目前世界上非常流行，這種技術可以有效地殺蟲和防蟲，也可以打破害蟲抗藥性能。糧食在儲存過程中，要盡量做到存貯環(huán)境低溫和氣調(diào)密閉，這樣的環(huán)境可以有效控制蟲霉繁殖及糧食呼吸作用，有效減少糧食存貯過程里面出現(xiàn)大量的損耗。對一些高水分的糧食，必須要使用安全儲藏方法，避免糧食出現(xiàn)霉變。

隨著我國市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，我國儲糧科學技術研究事業(yè)發(fā)展較快，也取得了不少新成果、新技術，掌握了糧食在不同儲藏條件下的演變規(guī)律和理論根據(jù)，不同生態(tài)環(huán)境中蟲霉消長規(guī)律及防治方法；糧堆機械通風、低溫及氣調(diào)技術已形成多形式的選型、定型的工藝設計與設施；我國已制訂出糧油儲藏技術規(guī)范；糧食儲藏的基礎研究也取得了新進展，如不同溫度、水分、氣體成分對不同糧種在儲藏期的變化、陳化機理及品質劣變指標的研究成果，從而提出了儲藏保鮮可能性的限期。然而，同其它科學一樣，糧食儲藏研究也是無止境的，況且，我們在儲糧科學領域里所做的努力還沒有完全滿足實際儲藏工作的需要。隨著經(jīng)濟改革的不斷深入，糧食在市場經(jīng)濟流通領域中將出現(xiàn)新的問題，都需要我們付出更大的努力去探索，我們的事業(yè)是開拓性的，前景是無窮的，我們糧食戰(zhàn)線上的伙伴們，將為二十一世紀糧食儲藏科學技術的發(fā)展作出新貢獻。

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